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ゆず皮スライスを、たっぷり残し、ゆず皮の独特の食感と香りを大切にしていますので、柑橘類の爽やかさと優しい甘さが絶品で、ほんのりとした苦みがくせになります。パンやヨーグルトにはもちろん、チキンソテーのソースとしても大活躍です。