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小倉山の雑木林の中に自生する山茶を自然栽培し、新芽を丁寧に手摘みした茶葉をきわめてシンプルな工程で発酵度の浅い紅茶に仕上げました。野生茶の地中深く伸びた根が吸収した岩のミネラルや森の落葉樹の養分は小倉山の土地ならではの味わい深い風味になりました。山茶本来の特質を生かす為に発酵度を抑え、茶葉に緑が残る紅茶になっています。希少な野生茶の紅茶の滋味と深い余韻をお楽しみいただけます。