棚田の米粉（400g）

米どころ高知の美味しい米を粉にしました。

米粉の大きなメリットは、「小麦アレルギーの人でも食べられる」という点です。
米粉の特徴として挙げられるのが腹持ちの良さ。特に米粉の場合には、日本人の体質と合っていることや、小麦粉に比べると、ビタミンなどの様々な栄養素が含まれているというメリットがあります。

米粉を使うときには、小麦粉に比べると少し少な目に使用するというのがポイントです。品質のばらつきなどもあるため、レシピ通りに作るだけでなく、自分で量や時間などを微調整することも必要です。