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お茶の火入れを少し強くして「強火煎茶」の仕上げにしています。
強火煎茶仕上げの特徴は、ふんわりほうじ茶の香りと、煎茶の旨味を味わっていただける、いいとこ取り!味の強い土佐茶ならではの強みを最大限に活かした、不思議と癖になるお茶です。
柑橘類王国の高知。香りを楽しむ柚子やぶしゅかん、直七などを搾り入れての味変にも、よく合います!