入野黒糖

『入野黒糖』は、黒糖作りの過程は、高知県黒潮町で江戸時代から続く伝統製法で焚き上げています。こだ割はそれだけではありません。サトウキビづくりより、農薬、化学肥料を一切使わず、環境循環にも配慮して、育てたサトウキビの知るを絞った後は、また、畑に戻して、循環させています。

丁寧に作られた黒糖は、えぐみがなく、ミネラルたっぷりで純度の高いコクのある旨みとあっさりした甘味、シャリシャリした食感が特徴です。

そのままで食べぬのが一番!!ですが、もちろん、様々な料理にもぴったり。

やわらかい塊なので、すり鉢などですぐに粉にできますので、ケーキや蒸しパン、ジャム作り、酵素シロップ等にもゆっくり溶けるので最適です。

寒いときには、温かい飲み物にもとっても良くなじみます。